作物缺锌的症状：首先在老叶出现，生长受抑制，植株矮小，节间较断，分蘖少或迟迟不分蘖，叶脉间失绿，出现白化症状。玉米和水稻对缺锌敏感，其次为双子叶植物马铃薯、西红柿、甜菜中度敏感；多年生果树对锌较为敏感，如柑橘、葡萄、桃和苹果等缺锌对果实品质影响较大。