石膏是最常用的硫肥，有生石膏、熟石膏和含磷石膏三种。生石膏含硫18%，含CaO23%，微溶于水。熟石膏含硫量约22%，容易磨细，颜色纯白，吸湿性强，吸水后又变成生石膏。含磷石膏含硫约11%，P2O5约2%左右。石膏还可作为碱土的改良材料，且可改善了土壤的通透性。
       石膏作基肥、追肥和种肥均可。在旱田施用石膏时可先将石膏粉碎，撒施于土壤表面，再耕翻入土，也可以穴施或者沟施，也可以结合播种作种肥。